春野菜の紹介〜代表的な料理も添えて〜
どうも✋🏼
あっという間にもう3月ですね！
3月ということは春❗️
春ということは、、、そう春野菜ですよね😊
今回は春が旬の野菜とその料理もついでに
ご紹介して行きたいと思います❗️
まずは春の山の幸『たけのこ』🎋
山で育つ野菜はキノコを中心に秋が多いですが
たけのこは春が旬です☝🏼
焼いても炒めても煮ても美味しいですよねー😁
筑前煮にしても美味しいですが
僕が1番好きなおかずでもある青椒肉絲がもう最高👌🏼
『チンジャオロース』ですよ！
皆さんは読めましたか？笑
続いては『春キャベツ』🥬
冬のキャベツと違ってふわふわしていて
キツくしまっていないのが特徴です❗️
春キャベツも甘くて美味しいですよね☺️
味噌や塩昆布と一緒に
生で食べるのも最高に美味しいのですが
中華が好きなレタス伯爵にとっては
回鍋肉なんてまさに鬼に金棒です😈
読み方は『ホイコーロー』ですよ❗️笑
なんか中華続きですみません💦
あとは『菜の花』🌼
菜の花もご家庭の定番とまでは言いませんが
美味しい春野菜の一つです❗️
炒め物でも美味しいですが
僕はやっぱりシンプルにおひたしが好きです😊
家では面倒であまりやりませんが天ぷらにしても最高✨
最後に『新じゃがいも』🥔
通称新じゃがですがこれもまた美味しい❗️
ジャガイモなんてなんの料理でもいけますよね！
カレーにしても美味しいですし、
シンプルじゃがバターなんてしたら
甘くてホクホクで最高ですよ✨
僕は地味に味噌汁にジャガイモが入っていると
少しテンション上がります👍🏼笑
なんとも言えないあの甘さが良いですよね☺️
やっぱり、旬のものを旬の時期に食べる❗️
これが野菜の1番美味しい食べ方です☝🏼
ぜひ春の食卓には昼野菜を😁
